Beschreibung
Die von Coloma unregelmässig herausgebrachten Einzelfass-Abfüllungen sind ebenso selten wie charakteristisch. Jeweils auf wenige tausend oder gar hundert Flaschen beschränkt, weist jede Abfüllung ein einzigartiges Geschmacksprofil auf - abhängig vom Ausgangsprodukt und von der Dauer der Veredelung im Kafeelikör-Fass. In der Regel arbeitet Coloma hier mit reifen, weichen, abgeklärten Rums von hoher Komplexität. Es handelt sich denn auch um das interessanteste Rum-Produkt von Coloma. Dabei stellt die neueste, auf 349 Flaschen limitierte Abfüllung keine Ausnahme dar. Sie stammt aus einem auf den Namen «Julián» getauften kolumbianischen Rumfass, dessen Inhalt im Jahr 2020 sein Coloma-Finish erhielt und exklusiv für die Schweiz reserviert ist. Ein schönes Gewebe aus rauchigen Honignoten, weisser Schokolade und Nüssen. Der Kaffee pflegt einen diskreteren Auftritt als in früheren Abfüllungen, bleibt aber wahrnehmbar. Etwas stärker - auch in der Nase - tritt dagegen die alkoholische Komponente hervor. Das mag nach dem schweren Samtvorhang aus dunkler Schokolade und Kaffee, der den Vorgänger kennzeichnete, überraschen. Gemäss dem Motto «weniger ist mehr» zeigt sich die Einzelfassabfüllung «Julián» mit mehr Selbstbewusstsein und gewissen Kanten.
%Vol.
50.3
Alter
13 Jahre
Lieferfrist
Nicht lieferbar
Herkunft
Kolumbien
Flascheninhalt
70 cl
Hergestellt aus
Melasse
Süsse
Mittlere, fruchtige Süsse
Stärke
Kräftig
Würzigkeit
Würzig-Aromatisch
Komplexität
Facettenreich
Nachhall
Lang