Caffè Moak Special Bar

Caffè Moak röstet seine Kaffeemischungen nach sizilianischer Tradition sehr langsam und sehr lange. Wenn dabei alles gut geht, verleiht dieses Verfahren den Bohnen ihren...

ab 6 Stück 25.20 CHF

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Beschreibung

Caffè Moak röstet seine Kaffeemischungen nach sizilianischer Tradition sehr langsam und sehr lange. Wenn dabei alles gut geht, verleiht dieses Verfahren den Bohnen ihren typischen bitterschokoladigen Geschmack. Der Röstmeister muss jedoch auf der Hut sein und sicherstellen, dass die Bohnen nicht verbrennen, was alle Aromen zerstören würde. Bei der Moak-Röstung Special Bar, kreiert für den Einsatz an der Bar, ist dieser Balance-Akt perfekt gelungen. Der Kaffee gefällt mit floralen Aromen, süssen Vanille-Noten und einem dunkeln Bitterschokolade-Geschmack. Selbst eine feine Säure hat der Special Bar bewahrt. Der Robusta-Anteil dieser Röstung beträgt 10 Prozent.

Röstgrad

Italian Roast sehr dunkel

Öligkeit

Leicht ölig

Koffein

Mittelkräftig-Kräftig

Varietät

90% Arabica / 10% Robusta

Zubereitung

Einfach und gutmütig

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