Beschreibung

Der Pellini N°82 Vivace ist Teil der Espresso-Bar-Serie des Unternehmens. Eine Röstung für die Bar, vielseitig einsetzbar als Solist oder als Basis für Milchgetränke. Die Röstung enthält 40 Prozent Robusta-Bohnen. Ein relativ hoher Anteil, trotzdem wirkt der Pellini N°82 Vivace rund und weich. Der etwas hellere, norditalienische Röststil verhilft ihm zu erstaunlich viel Eleganz. Geschmacklich dominiert das Aroma von dunkler Schokolade, das am Gaumen auch dann noch lange nachklingt, wenn der Espresso längst getrunken ist. Im Hintergrund machen sich erdige Noten und fruchtige Eindrücke bemerkbar. Zu den besonderen Merkmalen dieses Espressos gehört sein ausgewogener Geschmack ohne störende Säuren oder Bitternoten.