Beschreibung

Seit der Gründung im Jahr 1938 wählt das Caffè Sant' Eustachio in Rom für seine Hausmischung hochwertige Arabica-Bohnen aus Südamerika. Sie stammen heute aus Brasilien, St. Helen, der Dominikanischen Republik, von den Galapagos-Inseln und aus Guatemala. Ein Sidamo-Arabacia aus Ethiopien, bekannt für seine Zitrus-Noten, ergänzt den Blend. Die Bohnen erreichen alle ein Specialty-Grading und sind zum Teil Bio-zertifiziert und fair gehandelt. Die Röstung erfolgt nach alter Tradition über einem Holzfeuer: langsam und ohne das Produkt anzugreifen. Das Ergebnis ist ein delikater Kaffee, der dank seines geringen Koffeingehalts zu jeder Tageszeit genossen werden kann. Der Espresso duftet nach Marzipan, süss und elegant. Im Gaumen wiederholt sich dieser Eindruck, dazu entwickeln sich Röstaromen und Noten von Getreide. Gleichzeitig zeigt sich der Kaffee von seiner fruchtigen Seite, mit erfrischenden Aromen von Grapefruit und Orange. Ein Espresso mit perfekter Balance, der den fruchtigen Charakter der Arabica-Bohnen von seiner schönsten Seite zeigt und das Erbe der römischen Kaffeekultur in die Gegenwart und zu uns nach Hause transportiert.