Beschreibung
Auch die 12 Jahre gelagerte Variante des El Dorado kam Anfang der 1990er Jahre auf den Markt und erregte zu dieser Zeit berechtigtes Aufsehen. Die Demerara Distillers Ltd. (DDL) machten neben diesem 12-Jährigen auch die 15- und 21-Jährigen Blends zu Standards ihres Sortiments, was zu Beginn ungewöhnlich, wenn nicht einzigartig war. Die angegebene Jahreszahl auf den Flaschen bezieht sich immer auf den jüngsten Anteil im jeweiligen Blend, was dem Konsumenten einen klaren Vergleichswert zur Hand gibt. Die DDL kann auf ein aussergewöhnliches Arsenal an besonderen, teils aus Holz gefertigten Destillationsapparaten zurückgreifen. Dem El Dorado 12 Years werden Teile aus der Port Mourant Wooden Double Pot Still, der hölzernen Enmore Column Still, sowie aus einer Diamond Still. Dieser vollmundige, ausgewogene Rum erinnert an Mascobadozucker und Melasse, getrocknete, rote Früchte und Karamell und sollte in keiner Hausbar fehlen, denn er ist ebenso hervorragend für den Purgenuss geeignet, wie für einen klassischen Rum-Old-Fashioned.
%Vol.
40
Alter
mindestens 12 Jahre
Herkunft
Guyana
Flascheninhalt
70 cl
Hergestellt aus
Melasse
Destillation
Pot Still
Zuckergehalt
36 g/L
Lagerung
Eichenfässer, tropisch
Destillerie
Demerara Distillers Ltd.
Rumkategorie
Spirituose auf Rumbasis
Süsse
Süss
Stärke
Eher kräftig
Würzigkeit
Würzig-Aromatisch
Komplexität
Mittlere Komplexität
Nachhall
Mittellang