Dictador 20 Jahre

Wie Dictador üblich wird auch für diese Abfüllung Zuckerrohrsirup als Ausgangsmaterial verwendet. Nach der Fermentation wird der Virgin Cane Honey in Kupfer-Alambique- und...

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Beschreibung

Wie Dictador üblich wird auch für diese Abfüllung Zuckerrohrsirup als Ausgangsmaterial verwendet. Nach der Fermentation wird der Virgin Cane Honey in Kupfer-Alambique- und Stahl-Column-Stills gebrannt. Anschliessend werden die Destillate im Solerasystem gereift. Bei dieser Art der Reifung wird frisch gebrannter Rum in Eichenfässer gefüllt und danach kontinuierlich mit älteren Destillaten vermischt. Auf diese Weise entstehen aussergewöhnlich weiche, ausgewogene Rums, auch wenn es bei der Solera-Reifung schwierig ist ein genaues Alter anzugeben. Oft bezieht sich das Alter auf der Flasche auf den ältesten enthaltenen Rumanteil bzw. das Durchschnittsalter der Destillate. Wie auch bei seinem jüngeren Bruder zeichnet sich der Dictador 20 durch seine ausgeprägte Kaffeearomatik aus, die unterstützt wird von Schokoladenaromen, leichten Gewürznoten, aber auch dunklen Früchten und Holzeinflüssen, wie Vanille und Karamell. Dieser mittelkräftige Rum ist ausgesprochen gut ausbalanciert, mit einer Tiefe, die viel Raum zum Entdecken lässt und, sofern man Kaffeearomen mag, viele Liebhaber finden wird.

%Vol.

40

Alter

bis 20 Jahre

Lieferfrist

1-3 Werktage

Herkunft

Kolumbien

Flascheninhalt

70 cl

Hergestellt aus

Zuckerrohrsirup

Destillation

Pot Still und Column Still

Zuckergehalt

0-5 g/L

Lagerung

Bourbonfässer, Solera, tropisch

Destillerie

Destilería Colombiana

Süsse

Leichte, fruchtige Süsse

Stärke

Leicht-Mittelkräftig

Würzigkeit

Ausgewogene Würzigkeit

Komplexität

Facettenreich

Nachhall

Mittellang

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