J.M

Auch bei J.M beginnt die Geschichte 1790 als Zuckerraffinerie. Als Jean-Marie Martin die Mühle 55 Jahre später erwarb, begann er mit der Installation von Brennanlagen und der... Auch bei J.M beginnt die Geschichte 1790 als Zuckerraffinerie. Als Jean-Marie Martin die Mühle 55 Jahre später erwarb, begann er mit der Installation von Brennanlagen und der Produktion von Melasserum. Aufgrund fehlender Nachkommenschaft, wurde der gesamte Besitz bereits zum Ende des 19. Jahrhunderts liquidiert. Nach vielen Wechseln, fiel die Plantation schliesslich in die Hände des Besitzers der Bellevue Destillerie. J.M gehört zu den einzigen Produzenten der Insel, die ausschliesslich eigen angebautes Zuckerrohr verwenden. Aufgrund der in der Nähe gelegenen Zuckerrohrfelder liegt nur eine Stunde zwischen der Ernte und dem Pressen des Zuckerrohres.