Beschreibung

Die Abuelo Finish Collection ist erst seit 2018 auf dem Markt, begeistert aber von Anfang an und hat sich schnell zu einem der beliebtesten Rums unserer Gäste entwickelt. Von einigen unabhängigen Abfüllern und wenigen Ausnahmen abgesehen, ist es eher eine Seltenheit bei südamerikanischen Rums, dass sie so explizit mit dem Thema Fassfinish arbeiten. Die erste Reifung erfolgte für bis zu 14 Jahren in amerikanischen Weisseichenfässer, die zweite Reifung fand für bis zu einem Jahr in einem gebrauchten Cognacfass statt. Der Einfluss der verwendeten Finish-Fässer ist dezent aber deutlich zu schmecken. Die feinen Cognacnoten sind unaufdringlich im Hintergrund spürbar. Seine Süsse macht ihn sehr zugänglich - von den drei Rums dieser Serie ist er der am wenigsten süsse. Die Mischung aus Fruchtigkeit, gebranntem Zucker, Tabak und Honig in Kombination mit dem ölig-cremigen Mundgefühl hat offensichtlich Lieblingsrumqualität.