Spiced Rum

  • Werden Rums mit Gewürzen, Früchten oder ähnlichem aromatisiert, werden sie als Spiced Rum bezeichnet, denn die Gesetzgebung verbietet jegliche geschmacksgebenden Zusätze.... Werden Rums mit Gewürzen, Früchten oder ähnlichem aromatisiert, werden sie als Spiced Rum bezeichnet, denn die Gesetzgebung verbietet jegliche geschmacksgebenden Zusätze. Spirituosen, die als Rum bezeichnet werden, müssen aus einer Form des Zuckerrohrs (Melasse, Saft, Sirup) destilliert werden, dürfen anschliessend mit Zuckerkulör eingefärbt und leicht nachgesüsst werden. Häufig werden zum Aromatisieren Gewürze wie Vanille, Zimt oder Piment verwendet, aber auch Kokosnuss oder Kaffeebohnen sind als Geschmacksgeber beliebt. Die Möglichkeiten sind hier unbegrenzt. Gerade auf dem amerikanischen Markt sind aromatisierte Rums extrem populär, wo sich unter den fünf meistverkauften «Rums», vier Spiced Rums befinden.

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