Beschreibung

Ein Wow-Erlebnis auf dem Gin- und Rumfestival 2022 in Luzern gab es bei dieser Rum Nation Abfüllung, die beim ersten Verkosten unerwartete Seiten offenbarte. Das Zusammenspiel von frisch gemahlenem, schwarzen Pfeffer und der Torfigkeit, die keinen Zweifel an ihrer Islay-Herkunft zulässt, ist eindrücklich und eine nahezu perfekte Symbiose. Die schottische Insel Islay ist Whisky Trinkern ein Begriff, vor allen denen, die rauchige, stark getorfte Single Malts zu ihren Favoriten zählen. Wie lange das Finish in den gebrauchten Islay Fässern dauerte, ist leider nicht bekannt - einen beeindruckend deutlichen Eindruck haben sie hinterlassen. Rums aus Guyana werden oftmals mit einem sogenannten Mark versehen, der einen typischen Destillationsstil kennzeichnet. Diese Abfüllung ist mit dem Mark «Enmore KFM» versehen, wobei «Enmore» für eine hölzerne Coffey Still steht, die älteste und einzige ihrer Art und «KFM» für Kenneth Franzies McKenzie, den ehemaligen Besitzer der guyanischen Lusignan Plantage um 1800, die über hundert Jahre später in den Besitz der Enmore Company überging. Die vegetal-mineralische Charakteristik ist zurückzuführen auf die kontinuierliche Destilation und vermutlich auch auf das Fassmanagement. Beeindruckend ist ebenfalls der Alkoholgehalt von 59%vol., der zu keinem Zeitpunkt störend wirkt, sondern im Gegenteil hervorragend mit der pfeffrigen Charakteristik harmoniert. Ein aussergewöhnlicher Rum, der sich im Glas während des Genusses deutlich zu einer fast zarten Weichheit weiterentwickelt.