Velier Foursquare Sassafras 2006/2020

Nach dem «Foursquare 2006» ist der «Sassafras» nun die zweite Abfüllung in der Foursquare/Velier-Reihe, bei der für die Reifung neben ehemaligen Bourbon- auch Cognacfässer...

390.00 CHF
61.00 CHF

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Beschreibung

Nach dem «Foursquare 2006» ist der «Sassafras» nun die zweite Abfüllung in der Foursquare/Velier-Reihe, bei der für die Reifung neben ehemaligen Bourbon- auch Cognacfässer zum Einsatz kommen. Eine kleine Besonderheit ist das, denn diese französischen Fässer sind deutlich weniger verfügbar als Bourbonfässer und werden daher auch seltener verwendet. Im Fall des «Sassafras» kann man nicht von einem Fassfinsish sprechen, lagert der Rum doch drei Jahre in dem Bourbonfass und stattliche 11 Jahre im Cognacfass. Und das hinterlässt einen deutlichen Einfluss - sobald die erste würzige Welle gebrochen ist, folgt eine voluminöse, satte Fruchtigkeit, warm und ölig. Ein komplexer Rum für den man sich Zeit nehmen sollte. Fein eingebundene Holzaromen mit Kokosnusstendenz, eine leichte Süsse von dunklen, getrockneten Früchten, wie Rosinen und Backpflaumen, oder der endlos lange, würzige Nachhall machen den Rum zu einem Hochgenuss. Der «Foursquare Sassafras» gehört sicher zu einem der besten Barbados-Vertreter, der in Anbetracht der langen, tropischen Reifezeit und der perfekten Ausgewogenheit mit einem guten Preis-Leistungs-Verhältnis aufwarten kann. Wem die südamerikanischen Rums zu süss und die jamaikanischen vielleicht zu fruchtig sind, findet hier eventuell einen überraschenden Kompromiss.

%Vol.

61

Alter

14 Jahre

Lieferfrist

1-3 Werktage

Herkunft

Barbados

Flascheninhalt

70 cl

Hergestellt aus

Melasse

Destillation

Pot Still und Column Still

Zuckergehalt

0-5 g/L

Lagerung

Bourbon- und Cognacfässer, tropisch

Destillerie

Foursquare

Abgefüllte Flaschen

6000

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