Diplomatico Reserva Exclusiva

Beschreibung

Der Ron Diplomatico Reserva Exclusiva gehört sicherlich zu den bekanntesten und am weitesten verbreiteten Rumsorten in der Schweiz. Das hat gute Gründe, denn einerseits ist er ein hervorragender Einstieg in die Welt der Zuckerrohrdestillate und andererseits zeichnet sich der Rum durch ein sehr gutes Preis-Leistungs-Verhältnis aus. Ron Diplomatico wird in Venezuela bei Destilerias Unidas gebrannt, einer der grössten Rum-Destillerien Südamerikas, die als eine der wenigen in Südamerika auch in Kupferbrennblasen destilliert. Dass die Rums von Diplomatico teilweise stark nachgesüsst sind, wird in Blogs oft kritisiert, gehört aber auch zum Charakter dieses Stils und ist sicher mitverantwortlich für den grossen Erfolg dieser Abfüllung. Das Alter wird zwar mit 12 Jahren angegeben, aber angesichts des Preises ist klar, dass die Reifung im Solera-Verfahren erfolgte. Im Gegensatz zum Blending aus einzelnen Fässern werden bei der Solerareifung kontinuierlich jüngere, frische Destillate mit länger gereiften Destillaten vermählt. Diese Art der Reifung findet sich vor allem im spanischen Stil und ist in Südamerika und auf den spanischsprachigen Inseln der Karibik weit verbreitet. Mit Aromen von Toffee und Schokolade im Auftakt, gefolgt von Noten feiner Tropenfrüchte und Vanille, trifft der Reserva Exclusiva den (Geschmacks-)Nerv. Aromen von Ingwergebäck, Noten von Tabak und Zedernholz, die cremige, weiche Textur und das warme Mundgefühl runden den Eindruck ab. Auch der einsteigerfreundliche Preis und die Möglichkeit, den Rum als Cocktailbasis zu verwenden, sprechen für den Diplomatico Reserva Exclusiva.