Planteray: Neuer Name, alte Stärke
Plantation Rum ändert seinen Namen und drückt damit seinen Respekt vor einem dunklen Kapitel der Rumherstellung aus. Die Neuheiten des französischen Abfüllers zeugen von der ungebremsten Kreativität der Firma.
Die Sklavenausbeutung auf den Zuckerrohrplantagen zählt zu den dunklen Kapiteln der Rum-Geschichte. Der französische Rumabfüller Plantation, der die «Plantage» in seinem Namen trug, hat sich entschieden, seinen Namen aus Respekt vor dieser Zeit schrittweise zu ändern. Neu tragen die Abfüllungen den Namen Planteray. Die Ursprünge von Planteray Rum liegen im französischen Ars-sur-Formans auf dem Cognac-Gut von Ferrand. Das Unternehmen wurde 1999 von Alexandre Gabriel gegründet, der bis heute als Besitzer und Masterblender tätig ist. Mittlerweile besitzt Planteray die West Indies Rum Distillery in Barbados und ist Teilhaber der National Rum Company of Jamaica. Planteray experimentiert intensiv mit der Fassreifung: aussergewöhnliche Vorbelegungen, exotische Hölzer und Zebraholz (Fässer, die aus verschiedenen Holzarten zusammengesetzt werden). Mit den neusten Abfüllungen beweist Planteray erneut eine hohe Kreativität.
Mit dem Planteray Trinidad 2003/2025 ist Alexandre Gabriel, Gründer und Master Blender von Planteray, ein aussergewöhnlicher Wurf gelungen. Der Rum blickt auf eine Reifezeit von 22 Jahren zurück: 19 Jahre tropische Lagerung in Trinidad in Bourbonfässern, gefolgt von drei Jahren Nachreifung in Cognac-Ferrand-Fässern in Frankreich. Dass Planteray einen derart lange – und überwiegend tropisch – gereiften Rum zu diesem Preis anbieten kann, ist bemerkenswert. Zusätzlich wurde die Abfüllung auf der Plattform RumX überraschend zu einem der drei beliebtesten Rums des Jahres 2025 gewählt. Mit 47,8 % vol. verbindet der Rum Kraft mit guter Zugänglichkeit und zeigt den charakteristischen Stil Trinidads. Eine Empfehlung für Kenner dieser Herkunft ebenso wie für alle, die sich erstmals mit Trinidad-Rum beschäftigen möchten.
Bereits eine frühere Abfüllung dieses Rums von den Fidschi-Inseln, die in Kilchoman-Whiskyfässern veredelt wurde, traf einen Nerv vieler Rumliebhaber. Kilchoman, gegründet 2005 im Nordwesten der schottischen Insel Islay, steht für einen konsequent rauchig-torfigen Stil. Nach der Hauptreifung in Bourbon- und Cognacfässern erhielt dieser Rum eine zusätzliche Veredelung von vier Jahren und sechs Monaten in Kilchoman-Whiskyfässern. Die Gesamtreifezeit beträgt 16 Jahre, die Abfüllung ist auf lediglich 132 Flaschen limitiert. Der Planteray Fiji Islands 2009/2025 Kilcomancask verbindet auf ungewöhnliche Weise die Welt des Rums mit der des rauchigen Islay-Whiskys. Eine spannende Abfüllung für Whiskytrinker wie Rumliebhaber.
Mit der Vintage One Time Series verfolgt Planteray-Masterblender Alexandre Gabriel das Ziel, die Herkunft eines Rums möglichst unverfälscht abzubilden – geprägt von Destillation, Fermentation, Terroir und Jahrgang. Der Planteray Belize 2008/2023 stammt aus der Travellers Liquors Distillery in Belize City. Der Melasserum reifte insgesamt 15 Jahre, davon 13 Jahre tropisch in Belize in gebrauchten Bourbonfässern und anschliessend zwei Jahre in Cognacfässern in Frankreich. Bemerkenswert ist der bewusste Verzicht auf ein zusätzliches Finish oder eine weitere Reifungsstufe, wie sie bei Planteray häufig vorkommt. Der Fokus liegt klar auf Herkunft und Stil statt auf Fassvielfalt. Typisch für Belize zeigt sich dieser Rum zugängliche, aber dennoch tiefgründig – ein Vertreter des klassischen «Easy Sipping»-Stils mit klarer Struktur und Charakter.
Der Planteray XO 20th Anniversary markiert einen wichtigen Meilenstein in der Geschichte des Hauses Ferrand und der Marke, die damals noch unter dem Namen Plantation firmierte. Die erste Veröffentlichung erschien 2009 anlässlich des 20-jährigen Jubiläums von Alexandre Gabriel als Leiter und Master Blender von Maison Ferrand und war als Hommage an gereifte Barbados-Rums gedacht. Die erste Edition setzte bewusst auf Balance und Zugänglichkeit und legte damit den Grundstein für die heutige Version, die über die Jahre weiterentwickelt wurde, dem ursprünglichen Konzept jedoch treu blieb. Heute zählt der Planteray XO zu den meistverkauften Rums des Hauses. Die frühe Abfüllung besitzt daher besonderen historischen Reiz für Sammler und Geniesser, die sich mit der Entwicklung moderner Premium-Rums beschäftigen möchten.
Der Plantation XO gehört zu den populärsten Rums des französischen Abfüllers. Für die neue Version dieses Bestsellers entschied sich Masterblender Alexandre Gabriel nach der regulären, tropischen Reifung in neuen Weisseichefässern und Ex-Bourbon-Fässern sowie der kontinentalen Reifung in Ex-Cognac-Ferrand-Fässern für ein Finish in andalusischen Pedro Ximenez Sherry Fässern. Die Bezeichnung PXXO nimmt hier Bezug auf diesen Sherry, der oft auch mit PX abgekürzt wird. Präsentiert wird der Rum auch weiterhin in dem bekannten ikonischen Dekanter und auch die Grundaromatik mit Kokosnuss und Lebkuchengewürz finden sich bei der neuen Abfüllung wieder. Es bleibt ein leicht zugänglicher Rum, der mit seiner dezenten Süsse und fruchtig-würzigen Charakteristik die Liebhaber des altbekannten Klassikers verführen kann.
