Beschreibung
Die Bialetti Brikka revolutioniert die Espresso-Zubereitung ein zweites Mal. Sie ist die erste Moka-Kanne für den Herd, welche «echten» Espresso mit Crema zubereiten kann. Damit das typische «Schäumchen» entsteht, muss das Wasser mit Druck durch das Kaffeepulver gepresst werden. Die Bialetti Brikka erzeugt diesen Druck über ein spezielles Ventil. Davon abgesehen funktioniert die Bialetti Brikka wie eine normale Moka-Maschine: Die untere Kammer wird mit Wasser gefüllt, darüber wird ein Sieb-Einsatz mit Kaffeepulver gesetzt, und schliesslich wird der obere Teil der Kanne aufgeschraubt. Das Ergebnis: Ein reicher und cremiger Espresso mit italienischer Seele. Die neuste Version der Brikka verfügt über eine Öffnung im Deckel, welche verhindert, dass Kondenswasser zurück in den Kaffee tropft und die Crema beschädigt.