Karukera L'Expression Brut de Fût 2019

Beschreibung

Mit der L'Expression Brut de Fut zeigt Karukera auf beeindruckende Weise, welchen Einfluss Fässer auf die geschmackliche Entwicklung eines Destillates haben können. Die 2019er Version ist kraftvoll und aromatisch - obwohl sie nur knapp über ein Jahr im Fass reifen durfte. Die ersten acht Monate verbrachte der Rhum Agricole in Fässern aus französischer Weisseiche, bevor er für weitere fünf Monate in gebrauchten Cognacfässern zur Vollendung reifte. Im November 2020 wurde der Rhum schlussendlich ohne Kältefiltration und unverdünnt mit 50.1%vol. abgefüllt. Der Karukera offenbart im Glas eine Kraft, die angesichts der kurzen Lagerdauer Verwunderung hinterlässt - dominante Holzaromen werden von einer allgegenwärtigen Zuckerrohr-Agricole-Thematik begleitet. Kräuternoten durchziehen das Profil, Tonkabohnen, Spekulatius und eine Spur Vanille.