Diplomatico

Gegründet 1959 wurde die Destillerie bis ins Jahr 2002 hauptsächlich durch den Mehrheitseigner Seagram's International kontrolliert. Nach dem Verkauf ist die Destilerías Unidas... Gegründet 1959 wurde die Destillerie bis ins Jahr 2002 hauptsächlich durch den Mehrheitseigner Seagram's International kontrolliert. Nach dem Verkauf ist die Destilerías Unidas S.A. nun ein unabhängiges, familiengeführtes Unternehmen. Diplomático Rum verwendet verschiedene Destillationsmethoden für unterschiedliche Rumstile, wie zum Beispiel Continuous Column Still für leichte Rums, Batch Kettle Destillation für mittelschwere und Pot-Stills für schwere, komplexe Rums. Hauptsächlich werden für die Reifung gebrauchte Bourbon und Malt Whisky Fässer verwendet. Für spezielle Abfüllungen, wie die Single Cask und Ambassador Linie, kommen auch Pedro Ximénez und Oloroso Sherry Fässer zum Einsatz.