El Dorado
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Eine Destillerie mit Sitz in Britisch Guyana ist die Demerara Distillers Limited (DDL), unter anderem verantwortlich für die Herstellung des bekannten El Dorado Rums. Nach einer... Eine Destillerie mit Sitz in Britisch Guyana ist die Demerara Distillers Limited (DDL), unter anderem verantwortlich für die Herstellung des bekannten El Dorado Rums. Nach einer wechselvollen Geschichte und zeitweise mit etwa 180 Destillerien in Guyana, sind die verbliebenen unter dem Dach der DDL vereint. Zum Teil wurden historische Brennapparate von den geschlossenen Estates auf das Gelände in die Nähe von Georgetown verlegt. Zu diesen gehören beispielsweise eine Column-Still aus dem 18. Jahrhundert sowie die weltweit einzigartigen hölzernen Destillationsapparate, wie die EHP Wooden Still der ehemaligen Enmore Zuckerplantage und die hölzernen Pot-Still-Anlagen der Versailles und Port Mourant Estates. Das Gründungsjahr der letzteren war 1732, weshalb man davon ausgeht, dass die hölzerne Doppel-Pot-Still heute zu den ältesten, noch produzierenden Anlagen der Welt gehört. Neben den Standardqualitäten füllt El Dorado nun auch sogenannte Marks ab - benannt nach den jeweils verwendetet Stills, wie Enmore, Port Mourant, Versailles und anderen.