Bologne VSOP

Beschreibung

Seit dem 17. Jahrhundert ist die Familie De Bologne auf Guadeloupe ansässig und produziert Estate-Agricole-Rhum - nur das Zuckerrohr aus dem eigenen Anbau dient der Destillerie als Rohstoff. Der Rhum orientiert sich an dem französischen Qualitätssiegel VSOP, welches das Mindestalter von vier Jahren im Fass vorschreibt. Laut Hersteller beträgt das Alter der für diesen Blend verwendeten Rhums zwischen vier und acht Jahren. Der VSOP wird mit einem Alkoholvolumen von 42 Prozent abgefüllt. In der Nase lassen sich Noten von Zuckerrohr- und Limettensaft wahrnehmen, begleitet von einem Hauch von veredeltem Holz. Zudem sind reife Birnendüfte präsent und dominieren das Bouquet. Komplexer zeigt sich der Gaumen, der neben Birnenaromen auch Aromen von Zitronengras und Quitte erkennen lässt. Zu den fruchtigen Aromen gesellt sich eine leichte Süße von karamellisiertem Zucker. Im Vergleich zu anderen VSOPs, wirkt dieser jedoch ziemlich kräftig. Auch der Abgang ist verhältnismässig kräftig und scharf.