Zacapa Reserva Limitada 2015

Beschreibung

Nach 2013 und 2014 ist dies die dritte Abfüllung der auf lediglich 32'000 Flaschen produzierten Zacapa Reserva Limitada Serie. Für die 2015er Version entschied sich Master Blender Lorena Vasquez neben der Reifung in Bourbon-, Sherry- und PX-Fässern für eine abschliessende Lagerung in nochmals extra ausgebrannten Fässern. Die so entstandene Kohleschicht verringert den direkten Kontakt des Rums zum Holz und reduziert so den Tanningehalt. Auch entstehen neue, intensive Aromen durch das Toasting, wie Vanille und Karamell. Neben diesen sind vor allem Kaffee und Röstnoten dominant - würziger und wärmer als sein Vorgänger. Wie jede Abfüllung dieser Serie wurde auch der Reserva Limitada 2015 mit 45%vol. abgefüllt.