Beschreibung

Einer der jüngeren im «Rum Sponge» Portfolio ist ein Blend aus 10 Jahre altem Clarendon Rum und 12 Jahre altem Monymusk Rum. Monymusk ist Teil der Clarendon Distillery, die sich im Besitz der Demerara Distillers Ltd., der West Indies Rum Distillery Ltd. (im Besitz von Cognac Ferrand/Plantation) und dem Staat Jamaika befindet. Mit einer Jahresproduktion von 12 Millionen Litern reinen Alkohols ist sie eine der grössten Destillerien der Welt. Nach dem Blending dieser beiden Fässer wurde die Hälfte in 250 Flaschen mit den markanten Etiketten abgefüllt. Von der anderen Hälfte wird man vermutlich in Zukunft noch hören. Der Rum Sponge No. 25 ist ein klassischer Vertreter jamaikanischer Rums mit Aromen tropischer Früchte wie Ananas und Banane. Aber auch salzige und kräutrige Noten verweben sich zu einem Genusserlebnis.