Botran Solera 1893 Gran Reserva

Beschreibung

Wie in Guatemala üblich reift auch der Botran 1893 im Solera-Verfahren auf einer Höhe von über 2300 Metern über dem Meeresspiegel in Quetzaltenango im Westen des Landes. Das kühlere Klima in dieser Höhe lässt den Rum schonender reifen bei geringerem Angel's Share. Die Industrias Licoreras de Guatemala, vor allem bekannt für ihren Ron Zacapa, verwendet für diese Abfüllung fünf bis 18 Jahre gereifte Rums, die allesamt aus Zuckerrohrsirup, also eingekochtem Zuckerrohrsaft destilliert wurden. Erste Eindrücke in der Nase erinnern an Vanille und Karamell, aber auch an Zimtäpfel und leichte Tabaknoten. Am Gaumen ist der Rum robust und trocken mit eleganten Noten von kandierten Früchten und Gewürzen, Kakao und feinen Zitrusfrüchten.