Santiago de Cuba Añejo Superior 11 Jahre

Beschreibung

Unter den Einheimischen in Kuba ist der Santiago 11 Años sehr populär - die Verfügbarkeit und einen spendablen Gönner vorausgesetzt. Denn obwohl der Rum ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis besitzt, ist er doch für die meisten Kubaner weit ausserhalb ihrer Möglichkeiten. Er ist etwas würziger, als man es von den klassischen Rums des Landes gewohnt ist, mit feinen Kaffeenoten und dunkler Schokolade, begleitet von röstigen, nussigen Noten. Die Frage, warum sich das Etikett bei dieser Abfüllung von den anderen Santiago de Cubas so deutlich unterscheidet, lässt sich mit Gewissheit nicht beantworten. Fragt man die Kubaner, wissen sie zu berichten, dass beim 11-Jährigen Santiago Matusalem-Hefestämme verwendet werden, während die restlichen Santiagos mit Hefestämmen von Bacardí fermentiert werden. Beim Degustieren fällt auf, dass die Bacardí-typischen Pilznoten bei dieser Abfüllung tatsächlich nicht vorhanden sind. Dieser Rum ist nicht hochanspruchsvoll und bietet dennoch ein reichhaltiges Aromenspektrum, das entdeckt werden kann.